Cathredal in Toulouse

Quelles sont les meilleures choses à voir et à faire à Toulouse en une journée ?


Connue sous le nom de “Ville rose” en raison de la prédominance des briques “foraines” rose, rougeâtre dans son architecture historique, Toulouse est un joyau pittoresque.

Des promenades paisibles le long de la Garonne ou du canal du Midi aux marchés animés et aux boutiques branchées, Toulouse est une ville où il fait bon s’y promener et une destination idéale pour les voyageurs curieux qui souhaitent l’explorer à pied et faire des découvertes passionnantes en cours de route.

Alors, rejoignez-nous à Taste of Toulouse pour découvrir les meilleures choses à voir et à faire pendant une journée à Toulouse.

Si nos choix vous inspirent et que vous souhaitez explorer Toulouse en compagnie d’un guide local expert, veuillez consulter notre sélection de balades gourmandes de Toulouse qui vous aideront à découvrir le patrimoine culinaire riche de la ville et sa scène gastronomique animée.

Basilique Saint-Sernin

Étape incontournable sur l’emblématique chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, la basilique Saint-Sernin, un chef-d’œuvre du haut Moyen Âge. Érigée par le pape Urbain II en 1096, l’église a été construite dans le style roman et reste le plus grand édifice roman d’Europe.

Inscrit sur la liste des sites du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1998, c’est un édifice remarquable pour son autel du XIe siècle, ses hauts plafonds voûtés et sa vaste collection de reliques sacrées.

Les amateurs d’histoire seront ravis d’apprendre que certaines reliques de l’église pourraient provenir d’un don fait par Charlemagne à une église antérieure située ici.

Si vous avez de la chance, vous pourrez assister à une séance d’exercice sur l’orgue Cavaillé-Coll du XIXe siècle, de renommée mondiale, qui attire des étudiants en musique et des organistes du monde entier pour jouer et étudier l’orgue à Toulouse.

Ce symbole de la ville de Toulouse mérite d’être inclus dans votre itinéraire. Laissez-vous émerveiller par l’ampleur de ce magnifique édifice et par le fait extraordinaire que sa construction a débuté six mois seulement après la première croisade.

Notre café préféré, avec une vue magnifique sur la basilique, est le Comptoir Saint Sernin. Ils sont ouverts toute la journée pour boire un verre, avec un menu pour le déjeuner et une sélection de tapas et d’en-cas pour le dîner.

Visiter le marché couvert

Dans une capitale gastronomique comme Toulouse, il ne faut pas manquer d’explorer les marchés couverts de la ville.

Le marché Victor Hugo se trouve à quelques pas de la basilique Saint-Sernin. Ce marché couvert historique a été créé en 1892 et propose fruits de mer, viandes, fromages, pâtisseries et bien d’autres produits de première qualité.

Nous découvrons les vues, les sons et les saveurs du “ventre de Toulouse” lors de notre visite du marché Victor Hugo de Toulouse.

Le bâtiment actuel, un exemple d’architecture moderne brutaliste qui comprend 4 niveaux de parking au-dessus du marché, a été construit en 1959 et comprenait le premier parking payant de Toulouse.

Avec plus de 80 exposants qui se partagent les salles du marché, les amateurs de cuisine ont l’embarras du choix.

En plus des étals de produits, vous trouverez également des restaurants (au 1er étage au-dessus du marché) et des marchands de vin avec des tonneaux autour desquels vous pourrez vous installer. Vous aurez donc toujours la liberté de prendre un plat à emporter ou un verre de vin pour vous imprégner de l’atmosphère.

Le marché des Carmes est un peu plus éloigné, mais il est tout de même possible de s’y rendre à pied. Comme pour Victor Hugo, ce marché a été créé en 1892 avant d’être remplacé par une construction moderne dans les années 1960.

Découvrez le marché des Carmes et ses produits de première qualité provenant de vendeurs régionaux. Vous pouvez vous restaurer dans l’un des bistrots qui entourent le marché si vous avez envie de vous détendre après avoir fait vos courses.

Se promener le long de la Garonne et Canal du Midi

Comme nous l’avons dit plus haut, Toulouse est une ville où il fait bon marcher, et les berges de la Garonne offrent l’un des itinéraires de promenade les plus agréables de la ville, qui serpente le long de plusieurs des bâtiments les plus emblématiques de Toulouse.

Admirez le Pont Neuf, magnifique pont du XVIe siècle, et le dôme de l’hôpital de La Grave, dont l’histoire remonte au XIIe siècle.

Le Canal du Midi (également classé au patrimoine mondial de l’UNESCO) offre une expérience tout aussi pittoresque.

Considéré comme l’un des ouvrages les plus importants du XVIIe siècle, le canal relie la Garonne à la Méditerranée et forme, avec le canal de Garonne, le canal des Deux Mers, une voie d’eau reliant la Méditerranée à l’Atlantique.

Aujourd’hui, le canal du Midi est surtout apprécié comme centre de loisirs, avec des promenades en bateau, de l’aviron et du canoë sur ses eaux, et ses berges sont idéales pour la randonnée, le cyclisme et la course à pied.

Lors de vos promenades le long du canal du Midi, nous vous recommandons de visiter la Maison de la Violette, une péniche et une boutique qui vend une gamme de produits à base de violettes, une fleur qui fait partie intégrante de la vie toulousaine depuis les années 1850.

Si vous êtes à Toulouse pendant les mois les plus chauds (mai-septembre), profitez de l’une des nombreuses guinguettes (bars et restaurants en plein air) qui prolifèrent le long du fleuve et du canal pendant l’été. Pour en savoir plus sur ces bars et restaurants en plein air à Toulouse, consultez notre blog.

Déguster du vin local

Pour les passionnés de vin, vous ne manquerez pas de déguster de nombreuses variétés fantastiques à Toulouse, l’une des plus grandes villes viticoles de France. Vous trouverez un grand nombre de superbes bars à vins, que ce soit pour dîner ou pour boire un verre en soirée.

Nous avons dressé une liste de quelques-uns de nos bars à vin préférés ; lisez notre article sur les meilleurs bars à vin de Toulouse pour en savoir plus. Et si vous souhaitez déguster des vins en compagnie d’un guide local, enrichir votre vocabulaire sur le vin et goûter des cépages uniques, rejoignez-nous pour notre visite des bars à vins de Toulouse.

Nous vous recommandons également de boire des vins locaux de la région de Toulouse, dont la plupart sont produits par des viticulteurs familiaux et ne se trouvent nulle part ailleurs. Les principaux vins régionaux sont Fronton AOC/AOP et Gaillac AOC/AOP.

Gaillac est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, la viticulture s’y étant développée à l’époque romaine, voire avant.

La région est surtout réputée pour ses vins rouges corsés, mais les vins mousseux y sont produits depuis bien avant ceux de la Champagne ; les deux vins mousseux à privilégier sont la Méthode Ancestral et le Perlé.

Les vins de Fronton utilisent le cépage Négrette, qui est presque entièrement unique dans cette partie du sud-ouest de la France.

Le raisin Négrette donne aux vins de Fronton un caractère distinctif ; des arômes puissants de violette et de réglisse apparaissent d’abord au nez, mais ils sont équilibrés par une qualité florale plus délicate, ainsi que par des fruits rouges et noirs luxuriants.

Quels que soient vos goûts, vous n’aurez que l’embarras du choix à Toulouse, c’est tout simplement une destination française incontournable pour tout amateur de vin.

Visitez la Place du Capitole ainsi que l’intétieur du Capitole

La place du Capitole est la place principale de la ville et s’étend de manière photogénique devant le bâtiment du Capitole, l’hôtel de ville de Toulouse et le bâtiment administratif central. La façade néoclassique que vous voyez aujourd’hui date de 1750, mais certaines parties du site remontent au XIIe siècle.

Si vous avez le temps, visitez l’intérieur du Capitole pour admirer les fresques du plafond de la salle des Illustres, une salle magnifiquement décorée souvent utilisée pour les mariages, ou de la salle Gervais, dont les murs sont ornés d’allégories de l’amour.

L’entrée au Capitole est gratuite, mais le bâtiment peut être parfois fermé au public pour des mariages ou d’autres événements spéciaux.

Si vous souhaitez prendre un verre (ou un repas) tout en observant l’animation de la place du Capitole, nous vous recommandons Le Bibent, qui a ouvert ses portes sur la place du Capitole en 1861.

De nombreux Toulousains de renom ont pris un café ou un verre sur cette terrasse et son magnifique intérieur baroque et Beaux-Arts figure sur la liste des monuments historiques protégés de la ville depuis 1975.

La nourriture est également excellente et nous profitons souvent de leur menu de cocktails à moitié prix pendant les Happy Hours quotidiennes, de 17 à 19 heures.

Ce qui nous amène à la fin de nos suggestions de choses à voir et à faire en une journée à Toulouse. Si vous avez des questions sur les sites que nous avons évoqués ou sur nos visites guidées de Toulouse, n’hésitez pas à nous contacter.

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