Bars et restaurants en plein air à visiter cet été à Toulouse

À Toulouse, les terrasses des bars et des restaurants sont ouvertes toute l’année (avec des chauffages et des couvertures pour les courageux, ou les fumeurs, qui veulent s’asseoir dehors en janvier). Cependant, nos étés chauds et ensoleillés donnent lieu à une multitude de bars et de restaurants en plein air autour de Toulouse et des villes voisines, permettant aux Toulousains et aux visiteurs de profiter pleinement de repas et boissons en plein air. Dans cet article, nous vous proposons une liste de bars et de restaurants en plein air à Toulouse et dans les environs que vous voudrez visiter cet été (avec une carte Google en bas de page !), ainsi qu’un guide sur le vocabulaire de ce type d’établissements.

Votre dictionnaire pour les boissons et les repas en plein air :

Ces pop-ups de restauration et de dégustation en plein air prennent plusieurs formes différentes. Les frontières entre ces différents types d’établissements peuvent être floues, notamment en ce qui concerne le type de nourriture servie. Ne vous attardez donc pas trop sur le nom à donner à un établissement, mais sachez que ces mots peuvent être utilisés !

“Une Guinguette” est un mot difficile à traduire en anglais. La traduction directe, d’après Google, est “taverne”, mais ça n’englobe pas tout le concept. Une guinguette est un bar/café saisonnier en plein air dans un cadre décontracté. Il est parfois possible d’y commander un repas entièrement cuisiné, mais les plats servis sont souvent de simples en-cas, l’objectif étant d’accompagner des boissons plutôt que de prendre un repas assis. Il peut également y avoir de la musique pour danser.

“Un restaurant éphémère” est exactement ce que l’on croit : il n’est ouvert que pendant une certaine période. Comme son nom l’indique, vous pouvez vous attendre à plus en termes de nourriture. Évidemment, tous les restaurants pop-up ne proposent pas de repas en plein air, mais c’est presque une caractéristique des guinguettes d’été à Toulouse, et beaucoup investissent fortement dans l’atmosphère et la décoration, transformant ce qui serait déjà une soirée agréable en plein air en une expérience exceptionnellement belle (et Instagrammable).

“Une Buvette” est un petit stand où l’on vend des boissons. Il peut également désigner un snack, si bien que les mots “guinguette” et “buvette” sont parfois suffisamment proches pour être interchangeables. Une buvette n’est pas nécessairement toujours à l’extérieur, comme une guinguette, mais elle peut l’être.

Les bars, cafés et guinguettes de Toulouse sont généralement ouverts de mai à septembre ou octobre. Il est toutefois utile de consulter leur site web ou leur page Facebook pour obtenir des mises à jour quotidiennes, car nombre d’entre eux fermeront pour la journée si le temps est mauvais (l’un des risques liés à l’exploitation en plein air). De nombreux restaurants exigent ou recommandent fortement de réserver, notamment en raison des limites de capacité imposées par la réglementation COVID-19.

Bars et cafés en plein air à Toulouse

Les Pêcheurs de Sable

Quai de la Daurade, 31000 Toulouse
www.facebook.com/pecheursdesable

Cette guinguette sans prétention est l’un de mes endroits préférés de Toulouse pendant l’été, et ce pour plusieurs raisons : l’emplacement charmant dans le parc de la Daurade offre non seulement l’une des meilleures possibilités pour observer le coucher du soleil dans la ville, mais il est également parfait à toute heure de la journée, ET les prix des plats et des boissons sont très raisonnables. En plus du vin et de la bière, ils proposent également de délicieux cidres à la pression, des jus fraîchement pressés et des plats sans prétention, frais et délicieux, tels que des plateaux de houmous ou de charcuterie, du gazpacho, etc. Commandez au comptoir, puis installez-vous sous l’un des parasols de la terrasse ou prenez votre commande à emporter et asseyez-dans l’herbe sur les quais de la Garonne ou sur les bancs avec vue sur l’aire de jeux. Note historique légèrement morbide : Les Pêcheurs opèrent dans un petit espace construit dans les murs du quai à l’endroit où il entoure le parc de la Daurade. Cet espace était la morgue de la ville !

La Buvette A m’en donné

Jardin Raymond VI, 31300 Toulouse
https://www.facebook.com/amendonnebuvette

Cette guinguette sera votre endroit pour sortir sur la rive gauche. Situé dans le Jardin Raymond VI, entre le Musée des Abattoirs et le côté Saint Cyprien de la Garonne, ce café sans chichis offre une vue imprenable sur la Garonne. Là encore, la nourriture et les boissons sont simples, à des prix raisonnables, avec un service au comptoir. Une aire de jeux se trouve également à proximité, ce qui en fait un lieu idéal pour les familles.

Le Kiosque du Comptoir Occitan

Place du Salin
www.facebook.com/Comptoir-Occitan-2323534231038204/

Ce charmant petit kiosque de style art déco situé sur la place du Salin propose des produits de notre région d’Occitanie : vin, bière, charcuterie, hamburgers, fruits de mer, fromage, etc. Il est entouré de tables et de chaises grossièrement rangées, où les premiers arrivés sont les premiers servis. Le gravier de la place du Salin, récemment rénovée, constitue un endroit idéal pour jouer à la pétanque.

La Guinguette de Chouchou

37 Quai de Tounis, 31000 Toulouse
www.facebook.com/laguinguette.toulouse/

Dirigé par le groupe de restauration ALLFORYOU, qui est également à l’origine de La Compagnie Française, Ma Biche sur le Toit, Café Chouchou, et L’Envol Côté Plage (voir ci-dessous), il s’agit d’un type de guinguette plus raffiné. Situé quai de Tunis (à l’est du Pont Neuf), il est facile d’y passer quelques heures à observer les bateaux sur le fleuve et à siroter un rosé piscine (rosé avec des glaçons). Normalement, la pièce maîtresse de la guinguette est un impressionnant ponton flottant décoré de lumières. Cependant, en raison des revers subis par COVID-19 en 2020, nous devrons nous contenter cette année de sièges aux couleurs vives sur le quai. Les boissons et la nourriture sont de bonne qualité, mais j’ai l’impression que vous payez un peu plus cher pour l’emplacement et l’expérience que les deux premières options de notre liste. Cela dit, vous bénéficiez également d’un service à table et d’un plus grand choix de menus (vous pouvez même commander des plats principaux au Café Chouchou voisin, qui vous seront livrés à vélo), de sorte que je ne pense pas que les prix soient déraisonnables, ils se situent simplement dans une catégorie budgétaire différente.

La Centrale

Allée Fernand Jourdant, 31400 Toulouse
www.hdmedia.fr

Créée il y a 5 ans, la guinguette tire son nom d’une centrale hydroélectrique désaffectée, transformée en guinguette sur l’île du Ramier, avec une décoration vintage. Le restaurant est ouvert pour le dîner et propose également un brunch à volonté le dimanche. Des événements spéciaux tels qu’une brocante et une soirée avec les vendeurs du Marché Victor Hugo sont prévus. Pour plus d’informations allez voir leur page facebook (https://www.facebook.com/barlacentrale). Je n’y suis pas encore allé, je ne peux donc pas me prononcer sur la qualité de la nourriture ou des boissons. Réservations par téléphone : 05.61.73.82.31.

La guinguette L’Éphémère

31120 Lacroix-Falgarde
www.lephemereguinguette.com

Depuis 9 ans cette guinguette est gérée par une association de bénévoles à but non lucratif. Ouvert les vendredis, samedis et dimanches soirs pour des concerts programmés tout au long de l’été. Une piste de danse est également prévue pour ceux qui aiment danser. Des boissons et de la nourriture sont disponibles, mais le paiement se fait uniquement en espèces. Consultez leur site web pour obtenir la liste des spectacles à l’affiche.

Les Terrasses de l’Atelier

1 Chemin des Étroits, 31400 Toulouse
www.les-terrasses-de-latelier.fr

Cette guinguette dispose de 1 000 ^m2 de terrasses et d’un espace de restauration où l’on se promène et où l’on commande à des stands individuels. Les terrasses sont divisées en plusieurs sections, chacune ayant une ambiance différente. L’endroit n’est pas facile d’accès, car il se trouve à l’extérieur de la périphérie (près du Casino Barrière), mais une navette qui part de la station de métro Carmes toutes les 15 minutes de 19 heures à la fermeture (2 € l’aller). En effet, il est recommandé de prendre la navette vu de la difficulté pour les voitures et les vélos de stationner. Je n’y suis pas encore allée, je ne peux donc pas me prononcer sur la qualité de la nourriture ou des boissons. Les réservations se font en ligne.

Le Ministère des Brasseurs

11 rue Humbert Tomatis, 31200 Toulouse
https://www.facebook.com/Le-Minist%C3%A8re-des-Brasseurs-109242381233865

Que faire lorsque votre bar toulousain, Le Ministère, n’est pas adapté aux règles sanitaires mises en place par le ministère de la Santé pour éviter la propagation du coronavirus ? Il vous suffit d’ouvrir une guinguette ! Même si le Ministère a réouvert, cette guinguette du quartier des Minimes est de retour pour l’été 2021. Un food truck y propose des burgers et des tapas. Il y a un espace pour la pétanque (apportez vos boules), ainsi que pour le bière pong (eheh, nous sommes une ville universitaire, après tout…).

La Guinguette d’Odyssud

Parc du Ritouret 31700 Blagnac
www.facebook.com/GuinguetteBlagnac/

Cette guinguette est l’extension du Bistrot des Artistes du centre culturel pluridisciplinaire Odyssud de Blagnac, elle bénéficie d’un cadre magnifique au bord du lac. Il y a un menu du jour pour le déjeuner, ainsi qu’un menu du soir avec des tapas et plusieurs plats principaux. Les week-ends, vous pourrez retrouver des concerts, et des DJ.

Les guinguettes de Toulouse

Le Canaille Club

55 Avenue Louis Breguet, 31400 Toulouse
www.canaille-club.com

Le Canaille Club est ouvert chaque été depuis 2016, mais il a changé d’emplacement en 2019, passant de Saint-Michel au quartier de Montaudran, à 10 minutes à pied de la Halle de la Machine, ce qui lui donne plus d’espace pour s’étendre. Avec plus de 2 000 ^m2 de terrasses ! Le site propose de nombreux types de sièges, plusieurs terrains de pétanque, ainsi qu’un coin enfant avec des jeux et un écran de cinéma où les enfants peuvent s’amuser pendant que leurs parents se détendent à proximité (il suffit de demander à réserver une table près du “coin enfant”). En ce qui concerne la nourriture, des kiosques à thème sont répartis sur le site et permettent de commander du fromage, de la charcuterie, du poisson, de la viande, des desserts et bien d’autres choses encore. Je n’y suis pas encore allée, je ne peux donc pas me prononcer sur la qualité de la nourriture ou des boissons. Les réservations se font en ligne.

Flon-Flon

62 Route de Gaure, 31130 Balma
restaurantflonflon.com

Si vous souhaitez profiter d’un repas en plein air, un peu à l’écart de l’agitation de la ville, vous ne pouvez pas rêver d’un endroit plus idéal que Flon-Flon. La guinguette s’installe en été sur le terrain d’un château privé à Balma (au nord de Toulouse), dont il faut traverser le rez-de-chaussée pour accéder au salon. L’ambiance y est vraiment époustouflante, avec une belle disposition de tables pour les repas et des sièges plus décontractés pour se prélasser avec ses amis. La vue sur Toulouse au coucher du soleil est magnifique, puis les lumières câblées dans le sol vous permettent de terminer votre soirée à la lueur de ces lumières. Les réservations se font en ligne. Révélation : j’ai eu le plaisir d’être invité à Flon-Flon pour un événement médiatique en juillet 2020. Ce sont mes opinions, je n’écris que sur des choses que j’aime.

L’Envol Côté Plage

32 Avenue Jean René Lagasse, 31130 Balma
www.envol-restaurant.com

Géré par le groupe de restauration ALLFORYOU (voir La Guinguette de Chouchou ci-dessus), le nom “L’Envol côté plage”, veut tout dire. Situé sur l’aérodrome Toulouse – Lasbordes à Balma, il est possible de voir passer de petits avions, et vous laisse penser que l’on se trouve sur une île tropicale. L’atmosphère y est très balnéaire, avec même un coin de sable pour se prélasser. Cette guinguette existe depuis 13 ans, il est donc bien établi et dispose d’un restaurant (déjeuner et dîner), d’un espace lounge, de l’espace “plage” (à partir de 17 heures), et accueille même des DJ pour danser jusqu’à 2 heures du matin. Je n’y suis pas encore allée, je ne peux donc pas me prononcer sur la qualité de la nourriture ou des boissons. Les réservations se font en ligne.

L’Écluse

2 Impasse du Pont Saint-Michel, 31400 Toulouse
www.lecluse-toulouse.com

Cette guinguette spécialisée dans les fruits de mer se trouve sur l’écluse, à côté du pont Saint-Michel et du magnifique parc qui se trouve désormais à la pointe nord de l’île du Ramier. Ils servent notamment le déjeuner et le dîner. Je n’y suis pas encore allée, je ne peux donc pas me prononcer sur la qualité de la nourriture ou des boissons. Les réservations se font en ligne.

Les Coloc

Chemin des Canelles, 31320 Castanet-Tolosan
lemasdescanelles.fr

Ce restaurant en plein air a ouvert ses portes pour la deuxième année consécutive sur le site du Mas des Canelles, un espace événementiel situé à Castanet-Tolosan, au bord du canal du Midi. Je n’ai pas encore eu l’occasion de le visiter, mais avec des noms comme Maison Garcia, Fromagerie Betty, The Fat Cat, et bien d’autres encore, ça promet d’être bon ! D’après Google c’est un trajet de 45min de vélo le long du canal depuis Toulouse, ce qui constituerait un bon entraînement pour votre dîner.

Racines

Port Viguerie
7 Place Lange, 31300 Toulouse
www.instagram.com/racines.food

Ce nouveau venu sur la scène des guinguettes toulousaines (à ne pas confondre avec le Racine Café près de Saint-Aubin) bénéficie d’un emplacement au pied de la grande roue qui s’installe chaque été sur le Port Viguerie. Les propriétaires ne sont cependant pas étrangers à la scène gastronomique toulousaine, puisqu’ils ont tenu ensemble un restaurant sur la place Saint-Étienne et qu’ils ont été choisis pour tenir un stand dans le nouvel espace de restauration des Halles de la Cité, actuellement en travaux. Ils servent fruits de mer, crustacés, viandes grillées et quelques options “saines” comme des bols protéinés et des jus frais. Le restaurant est ouvert jusqu’à minuit en semaine et jusqu’à 1 heure du matin le week-end. Réserver au 06 45 43 78 92.

Hans’l & Bretz’l Biergarten

15 chemin de Périac, 31840 Aussonne
https://www.bretzl.fr/en/the-beer-garden-4/

Cette authentique guinguette bavaroise située à la périphérie de Toulouse, à proximité du musée de l’air Aéroscopia et du nouveau parc des expositions MEETT. Ils servent toutes sortes de spécialités culinaires allemandes, avec de la bière, et disposent d’une aire de jeux pour les enfants. Ouvert du jeudi au samedi en soirée et le vendredi pour le déjeuner. Remarque : fermé du 2 au 16 août pour les vacances d’été. Les réservations se font en ligne.

Avez-vous un bar, un café ou une guinguette que vous préférez et que je devrais découvrir ? Faites le moi savoir dans les commentaires !

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